Jakarta | Militan – Pemerintah akan menyediakan susu di bawah program makanan gratis unggulan Presiden Prabowo Subianto hanya di daerah dekat peternakan sapi perah, sementara daerah lain akan beralih ke sumber alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi karena terbatasnya pasokan susu, menurut Badan Gizi Nasional.
Di daerah lain, sumber alternatif protein dan kalsium akan dipilih daripada produk susu untuk memenuhi tujuan nutrisi.
“Susu akan didistribusikan di daerah penghasil susu. Di tempat-tempat yang jauh dari peternakan sapi perah atau di mana logistik menantang, itu tidak perlu dipaksakan,” kata kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana pada hari Senin (23/12).
“Untuk daerah yang jauh dari pasokan susu atau di mana logistiknya sulit, tidak perlu memaksanya. Telur atau kelor dapat digunakan sebagai pengganti,” kata Dadan.
Inti dari kampanye pemilihan Prabowo, program makanan gratis bertujuan untuk memerangi stunting dan kekurangan gizi di masa kanak-kanak, serta untuk menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas.
Ini diatur untuk memberi makan 82,9 juta orang, termasuk anak sekolah, guru, wanita hamil, dan balita.
Program ini, yang akan diluncurkan di 932 lokasi pada 2 Januari 2025, akan memprioritaskan susu pasteurisasi yang mengandung setidaknya 20 persen susu segar.
Inisiatif ini diharapkan dapat diperluas ke 2.000 lokasi pada April 2025 dan mencapai 5.000 pada pertengahan 2025.
Wakil Menteri Pertanian Sudaryono sebelumnya mengatakan, program makanan gratis harus selaras dengan kapasitas produksi nasional dan menghindari ketergantungan pada impor.
Dia mengakui bahwa mencapai swasembada dalam daging dan susu tetap menjadi tantangan yang signifikan bagi negara, sementara komoditas makanan lainnya, seperti ayam, telur, dan sayuran, diproduksi dalam jumlah yang cukup di dalam negeri.
Susu tidak diperlukan untuk program ini, kata Sudaryono, mencatat bahwa kebutuhan akan kalori dan protein dapat dipenuhi dengan alternatif.
Indonesia saat ini mengimpor lebih dari 80 persen susunya untuk memenuhi permintaan domestik.
Pada tahun 2022, perusahaan susu domestik memproduksi 900.000 liter susu, jauh lebih sedikit dari permintaan nasional sebesar 4,4 juta L, menurut data dari Kementerian Pertanian.
Sementara konsumsi produk susu diperkirakan meningkat 6 persen per tahun, kawanan sapi perah nasional tetap stagnan selama dekade terakhir antara 500.000 dan 600.000 ekor, yang menyebabkan pertumbuhan progresif dalam produk susu impor.
Tahun ini, kesenjangannya paling lebar dengan konsumsi susu per kapita tahunan diperkirakan mencapai 4,2 kilogram, jauh melampaui perkiraan produksi 3 kg, menurut Algo Research, sebuah platform informasi keuangan berbasis data.
Impor susu Indonesia berjumlah US$803,4 juta dari Januari hingga November 2024, dengan susu bubuk menjadi kategori terbesar, menurut Statistik Indonesia (BPS).
Kepala BPS sementara, Amalia Adininggar Widyasanti mengatakan ada penurunan 6,19 persen dari tahun ke tahun (yoy) dalam impor susu selama periode tersebut. (die)
